现代科技和互联网的发展改变了消费者的生活方式，随着生活节奏的加快，宅家经济、懒人经济越发火热，方便食品凭借简单美味、快捷等特点获得了消费者的青睐。生活方式的改变促使方便食品消费场景多元化，自己在家看剧、夜宵充饥、旅行解馋成了被提及最多的场景。

方便食品迎来的全新增长也让速食螺蛳粉凭借其独特的“味道”，征服了越来越多消费者的味蕾，同时，受直播带货与“宅经济”的多重影响，螺蛳粉成功的将流量转化为销量，进阶为“国民美食”，是当之无愧的流量与口碑兼顾的方便速食。据京东发布的《嗦粉消费趋势报告》显示，2022年即食成品类商品中，“广西螺蛳粉”成交额占比超50%，独占鳌头。

近几年，“以粉会友”、“因粉绝交” “办公室吃螺蛳粉是怎样的体验”等玩梗爆红网络，甚至有网友打“飞的”前往柳州嗦一碗正宗的螺蛳粉。

凭借其自带的“热搜体质”，螺蛳粉已然成为当代年轻美食消费者新的社交方式，以女性、Z世代、下沉市场消费者为代表的年轻消费主力军成为最大的“嗦粉头子”，贡献着大部分的市场份额。

同时，个性化的消费行为也为螺蛳粉行业带来巨大商机。未来，随着大众对新兴方便速食需求的增加，速食螺蛳粉仍有较高的增长势头，且海外市场增幅可期。