自2020年起，一批注重性价比的休闲零食集合店品牌正在崛起，并不断加速抢占零食市场，并通过品类延伸与便利店、社区店等渠道展开跨业态竞争。如今到了2023年，配套设施与管理模式已经比较成熟，目前来看，这一爆发期已经到来，“钱”景甚为广阔。

    有分析人士预测，零食加盟或将是下一个带动数百万人创业、就业的重要产业。原因有二，一是入行门槛较低，目前相关的休闲零食集合店品牌多为创业型公司，创始初期并无资本背景;二是主要瞄准下沉市场，目标客群价格敏感性较强，其商品结构中二线品牌占比较高，与主打中高端零食的集合店品牌存在差异。

    2022年以前，零食店大多是在本地及周边区域打磨门店模型，通过加盟模式积累规模。按零食行业的定义，小食熊-超值零食站等品牌属于3.0版本，特征是以B2B模式运营，兼做直营店与加盟店，赚取加盟费、管理费、以及商品流通差价等收益，综合毛利率在18%-30%之间。